Im Restaurant 1818 – Eat & Drink dreht sich alles um den glühend heissen Josper Holzkohle Grill.
Die Essenz: ausgesuchte Produkte aus Nah und Fern, spannende und kreative Zubereitung, sorgfältig zusammengestellte Wein- und Spirituosenauswahl sowie eine Atmosphäre die sogar für Zermatt einmalig ist.
Erleben Sie außergewöhnliches, was Zermatt zu bieten hat – verdichtet auf seine Essenz. Die Atmosphäre eines traditionellen Chalets, kombiniert mit der Anziehungskraft modernen Designs. Echte, authentische Produkte geschmackvoll zubereitet. Ausgesuchte Weine. Und eine Bar, wie gemacht für den ersten und den letzten Drink des Abends. Wo ist Zermatt, wenn nicht hier?
Das Grillen mit dem Josper Holzkohle Grill, auf überdurchschnittlich hohen Temperaturen (300 bis 350 Grad Celsius) sorgt dafür, dass kein Tropfen Saft aus Fleisch, Fisch oder Gemüse austreten kann, so das eine aromatische und archaische Kruste entsteht und der natürliche Geschmack des Grillgutes erhalten bleibt.
Das Restaurant 1818 bleibt bis zum Sommer 2022 in der Ruhepause.
Gerne begrüssen wir Sie wieder ab dem 23. Juni 2022.
Mittwoch bis Sonntag:
Bar 12.00 Uhr - 23.00 Uhr
Restaurant 12.00 Uhr - 21.30 Uhr
Montag und Dienstag: geschlossen
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Im Sommer und Winter geöffnet
